Hát nem kicsit macerás ez a fánk, de szerintem minden a forró konyhában töltött percet megér. Természetesen miután a Párocskám lekvárral elfogyasztotta az utolsó darabot és megkérdezte, hogy holnap is csinálok-e ilyet. A válaszom az volt: Lesheted...
Azért hetente egyszer talán belefér....
Hozzávalók:
250 ml víz
100g margarin vagy vaj
150 g liszt
3 tojás
vanília aroma
csipet só
sok olaj
rengeteg türelem
Egy lábasban feltesszük a vizet, vajat és a csipet
sót. Összeforraljuk, majd hozzáadjuk a lisztet és fakanállal
összedolgozzuk, úgy hogy a lábas faláról leváljon a tészta. Levesszük a tűzről. Kicsit hűlni
hagyjuk, és egyenként hozzáadjuk a felütött és felvert tojásokat és a vanília
aromát. Alaposan kidolgozzuk a tésztát. Ezután egy serpenyőbe olajat hevítünk.
A tésztát habnyomózsákba töltjük és a forró olajba kicsi darabokat nyomunk
belőle. A kicsi fánkok minden oldalát megsütjük folyamatos forgatás mellett,
majd papírtörlőre szedjük. Vaníliás porcukorba forgatva vagy lekvárral,
csokiöntettel tálalhatjuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése