Hozzávalók:300g tisztított bébispenót
3 szál újhagyma
2 tojás
2 dl tej
2 dl ásványvíz
pici sütőpor
liszt (annyi, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk)
só, chilipehely
olaj
A bébispenótot kicsit olajon megfuttatjuk. A tojást, tejet és vizet egy mély tálba kimérjük, majd annyi sütőporos lisztet adunk hozzá folyamatos keverés mellett (általában habverőt használok erre a célra), hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk. Hozzáadjuk a spenótot és a karikára felvágott újhagymát valamint a fűszereket.
Teflonserpenyőt olajjal megkenjük, majd kicsit melegítjük majd olajba mártott kanállal mini palacsintákat formázunk a serpenyőbe. Mindkét oldalát megsütjük és háztartási papírral bélelt tányérra tesszük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése