400 g cukor
180 g vaj
250ml tejszín
2 tk só
Fontos végig maradjunk mellette és folyamatosan kevergessük, mert nagyon gyorsan megég!
Egy lábosban felolvasztjuk a cukrot, amikor már a cukor megolvadt (vigyázzunk ne égjen meg, mert akkor rossz, keserű íze lesz) hozzáadjuk a kockára vágott vajat. Felolvadás után még 2 percig főzzük, majd lassan hozzáadjuk a tejszínt. Szoba hőmérsékletű legyen a tejszín, mert ha túl hideg megdermed a karamellánk. Forrás után egy perccel, levesszük a tűzről. Belekeverjük a sót, majd hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt üvegbe öntjük és hűtőben tároljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése