Szalonnás pogácsa

Hozzávalók:
200g bacon
200g reszelt sajt
1 cs sütőpor
75g margarin
250ml tej
300g liszt
só, bors

A bacont apróra vágjuk és alaposan megpirítjuk. Egy tálba tesszük a lisztet és a sütőport, sót és a borsot. Elkeverjük, majd jöhet a többi hozzávaló, legvégül a lepirított szalonna kerül bele. Alaposan összegyúrjuk, ha lágy lenne a tészta, akkor kicsi lisztet még adhatunk hozzá. A tésztát deszkára borítjuk, átgyúrjuk, kinyújtjuk majd lisztbe mártott pogácsaszaggatóval vagy pohárral formázzuk. Zsírpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 180 fokon sütjük.

Krumplis rolád hússal töltve

Hozzávalók:
500-600g burgonya
1 tojás
só
liszt
500g darált hús
fűszerek

A burgonyát alaposan megmossuk és héjában megfőzzük. Megpucoljuk, hűlni hagyjuk. Krumplinyomóval áttörjük, majd hozzáadjuk a tojást, a sót és annyi lisztet, hogy könnyű és könnyen formázható tésztát kapjunk. A darált húst fűszerezzük ízlés szerint, én személy szerint sót, borsot és reszelt friss fokhagymát használtam. Alaposan elkeverjük.

A tésztából lisztezett deszkára teszünk egy ökölnyit, majd ovális formára nyújtjuk. A tésztára darált húst kenünk, majd feltekerjük. Az így elkészült roládokat olajjal kikent kerámia vagy jénai tálba helyezzük, a tetejüket szintén olajjal megkenjük és 180-200 fokon megsütjük. A sütőből kiszedett roládokat reszelt sajttal megszórjuk és tálaljuk.

Bounty házilag

Olyanok vagyunk, mint Gombóc Artúr, a csokoládé minden mennyiségben és formában jöhet. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint az alábbi recept.

Hozzávalók:
3 cs kókuszreszelék
200 g sűrített tej
1/2 cs porcukor
1 tasak vaníliás cukor
jó minőségű csokoládé
cs = csésze

Egy tálba elkeverjük a kókuszt, a sűrített tejet, vaníliás cukrot és a porcukorral formázható masszát gyúrunk, ha még ragad kis porcukrot még adhatunk hozzá. Golyókat vagy rudat formázzunk. A formázott masszát a hűtőbe tesszük kb. 1órára. A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk és a kis golyókat vagy rudakat a csokiba mártjuk. Ismét kicsit hűlni hagyjuk, hogy a csoki megdermedjen.

Sült túrónudli

Hozzávalók:
250g túró
2 tojás
1 tk só
2 ek cukor
3 ek tejföl
1/2 tk szódabikarbóna
liszt

A liszt kivételével a hozzávalókat összekeverjük. Lisztből annyit kell hozzátennünk, hogy egy sűrű nokedli állagot kapjunk. Kicsit pihentetjük, majd forró olajba szaggatjuk. A nudlikat olajba mártott kanál segítségével formázzuk. Minden oldalát arany barnára sütjük, majd konyhai kéztörlőre szedjük. Tálalása porcukorral vagy lekvárral, vagy aki édesszájú porcukorral és lekvárral is tálalhatja. Mi tavalyi saját befőzésű sárgabaracklekvárral fogyasztottuk.

Karfiol sajtos-tojásos ágyban

Még a vegetáriánus korszakomban rájöttem, hogy ha karfiolt főzők, akkor azt a párom is hajlandó megenni. Így előszeretettel készítettem, mivel ilyenkor nem kellett kétfélét főznöm vacsora vagy ebéd gyanánt.

Hozzávalók:

1 fej karfiol

4-5 tojás

200g reszelt sajt

4 ek majonéz

1 ek vaj

só

A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük és sós vízben megfőzzük. A leszűrt karfiolt olvasztott vajon kicsit átforgatjuk, aki szereti kicsit meg is piríthatja. Vajjal kikent jénaiba áttesszük, elrendezzük. A tojásokat a sóval, majonézzel és a fele reszelt sajttal alaposan elkeverjük. A só adagolásánál vigyázzunk, mivel a majonéz is enyhén sós. A karfiolt nyakon öntjük a keverékünkkel és a maradék reszelt sajtot a tetejére szórjuk. 180 fokon sütjük a sajt megolvadásáig és pirulásáig. Tálalás előtt kicsit hagyjuk pihenni így könnyebben felkockázhatjuk, nem fog szétesni. 

"Kukucskáló" tojás reggelire

Kizárólag hétvégén van időnk valami tartalmasabb reggelit magunkhoz venni. Hétköznap csak valami "gyors megkennem és kávé mellett gyorsan elfogyasztom, de erre is csak kb. 2 percem van" reggelik jöhetnek csak szóba. Ezért hétvégén próbáljuk megadni a módját.

Hozzávalók:

1 csomag bacon

friss tojás

reszelt sajt

A szuflé formákat kikenjük olajjal vékonyan. A pohárkánk oldalát kibéleljük baconnel a belsejébe beleütjük a tojást vagy tojásokat a forma nagyságától függően, majd reszelt sajttal megszórjuk a tetejét. előmelegített sütőbe tesszük. A sajt pirulásáig hagyjuk a sütőben, majd pirítóssal és paradicsommal, paprikával tálaljuk.