Hozzávalók:
1 fej karfiol
1 csomag újhagyma
100 g reszelt sajt
200 g liszt
1 gerezd fokhagyma
1 tojás
2 dl víz
só
bors
koriander
chilipehely
olaj
tálaláshoz édes chiliszósz
A karfiolt megtisztítjuk és sós vízben megfőzzük. A leszűrt karfiolt összetörjük és hozzáadjuk a reszelt sajtot, karikára vágott újhagymát, préselt fokhagymát és a lisztet, valamint a fűszereket. A tojást felverjük és 2 dl vízzel elkeverjük és a karfiolhoz adjuk és a tésztát alaposan eldolgozzuk sűrű nokedli jellegű tésztát kell kapnunk. A masszából kanál segítségével kis fánkocskákat szaggatunk a forró olajba.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése