Boldog Új Esztendőt kívánok!

 

Minden kedves Látogatónak nagyon Boldog Új Esztendőt kívánok és remélem jövőre ismét találkozunk! 

Fahéjas karácsonyi keksz

 
Hozzávalók:
1 cs cukor
3/4 cs margarin
1 tojás
1/4 cs méz
2 cs liszt
sütőpor
1 tk fahéj
1 tk őrölt gyömbér
1 tk őrölt szegfűszeg
só

A cukrot a margarinnal alaposan elkeverjük, hozzáadjuk a tojást és a mézet. Egy másik tálba kimérjük a száraz alapanyagokat a lisztet, sütőport és a fűszereket. A margarinos keverékhez hozzáadjuk a száraz alapanyagokat és egy fakanállal alaposan eldolgozzuk. A hűtőben 1 órát pihentetjük, majd kicsi golyókat formázzunk és azokat fahéjas cukorba mártjuk és sütőlemezre helyezve, előmelegített sütőben 180 fokon 10 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve kicsit pihentetjük.

Diós praliné keksz

Hozzávalók:
1/2 cs olvasztott de nem meleg margarin
3/4 cs cukor (fehér és barna cukor felezve)
1 tojás
1 1/2 cs liszt
1 tasak vanillincukor
1 1/2 cs darabolt dió

A margarint a cukorral alaposan elkeverjük, hozzáadjuk a tojást és a vanillincukrot. Majd a lisztet és a darabolt diót fakanállal beledolgozzuk. Kis golyókat formálunk és sütőlapra helyezzük és előmelegített sütőben 180 fokon 10 perc alatt készre sütjük.

Áfonyás-narancsos keksz

 
Hozzávalók:
3/4 cs margarin
1 cs cukor
1 tojás
2 cs liszt
1/2 tasak sütőpor
1/2 cs szárított áfonya nagyobb darabokra aprítva
1 narancs leve

A hempergetéshez:
1/2 cs cukor
1 narancs reszelt héja

A sütőt 180 fokon előmelegítjük. A margarint a cukorral alaposan robotgéppel eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a tojást és a narancslevet. Egy másik tálba kimérjük a lisztet, a sütőport. A lisztes keverékbe keverjük a margarinos elegyet és a szárított áfonyát. Fakanállal alaposan eldolgozzuk, majd a hűtőbe pihentetjük 1 órát. Egy kisebb tálba a narancs reszelt héját és a cukrot elkeverjük. A tésztából a pihentetés után kisebb golyókat formálunk a narancsos cukorba hempergetjük és sütőlapra helyezzük, kb. 10 perc alatt megsütjük. Pihentetés után tányérra, vagy tálcára helyezzük.

Kellemes Karácsonyi Ünnepeket kívánok!

Ezúton szeretnék minden kedves Olvasónak, Látogatónak nagyon vidám, szeretetteljes Karácsonyi Ünnepeket kívánni!

 

Banánkenyér

Próbálok mindent felhasználni, hasznosítani és nem kidobni. A túlérett banán egyik tökéletes és finom felhasználására adok most egy ötletet.

Hozzávalók:
4 érett banán
0,5 cs olvasztott margarin
3/4 cs cukor
1,5 cs liszt
2 marék dió
1 tojás
vaníliaaroma
sütőpor
csipet só

A banánt egy tálkába villával összenyomkodjuk. A lisztet, sót és a sütőport elkeverjük egy tálba. Egy másik mély tálba a tojást a cukorral és a vaníliaaromával alaposan fehéredésig keverjük, majd az olvasztott margarint és a banánt is beledolgozzuk. A diót kés segítségével kis darabokra aprítjuk, és a tésztához adjuk. A legvégén fakanál segítségével beledolgozzuk a lisztes keveréket gyors mozdulatokkal. Egy gyümölcskenyérformát kikenünk vajjal, liszttel megszórjuk, és a tésztával megtöltjük a formát. Előmelegített sütőbe 180-200 fokon megsütjük.

Corn Egg

Ha a kukoricás kutyánál megismert keverékből marad, vagy nem szeretnénk hústerméket enni, abban az esetben tudom ajánlani az alábbi receptet.

Néhány tojást keményre főzzünk és a hűtött, pucolt tojást mártjuk a kukoricás keverékünkbe. A bundás tojást forró olajban sütjük. Szintén salátával tálalhatjuk, de remek főzelék feltétként.

"Kukoricás kutya"

Mindig szemeztünk a corn dog receptjével, de annyira macerásnak tűnt. Végül csak belevágtunk egy
pénteki napon, be kellett látnom, hogy annyira nem ördöngös, sőt még a fantáziámat is megmozgatta és megszületett egy új recept a corn egg azaz a kukoricás tojás. 

Hozzávalók:
100g liszt
100g kukoricaliszt
1 ek cukor
2 tk pirospaprika
1 tk szódabikarbóna vagy sütőpor
só
1 tojás
kicsi tej
virsli
olaj a sütéshez

A virsli és az olaj kivételével az összetevőket egy tálba tesszük, habverővel csomómentesre keverjük. Kicsit állni hagyjuk, majd egy hosszúkás edénybe töltjük a keverékünket. Hurkapálcikára, vagy ha nincs, akkor hústűre szúrjuk a virslit és az edénybe mártjuk a virslinket. Alaposan megforgatjuk, hogy mindenhol érje. Majd forró olajba tesszük és a hurkapálcika segítségével forgatva minden oldalát egyenletesen arany barnára sütjük. Salátával kitűnő vacsora lesz az egész családnak.

Ha esetleg a keverék nem akar megtapadni a virslin, akkor lisztbe mártva segíthetjük a keverék tapadását.

Olajban sült sajtgolyók

Hozzávalók:


250ml víz
120g margarin
160g liszt
150g reszelt sajt (lehet vegyesen is)
3 tojás
só

Egy fazékban a vizet, margarint és a sót összemelegítjük. A tűzről levéve hozzáadjuk a lisztet, addig keverjük, amíg egy nagy gombóccá nem válik. Ekkor hozzáadjuk a reszelt sajtot, eldolgozzuk. Folyamatosan keverve egyenként beleütjük a tojást. Alaposan egyneművé keverjük, majd a hűtőbe pihentetjük a tésztánkat. A pihentetést követően kivesszük a hűtőből és kis gombócokat formázunk, majd forróolajban kisütjük. Papír kéztörlővel kibélelt tálra szedjük.

Tepsis chili con carne

 Az alábbi hozzávalókból igazán tetemes mennyiség lesz. Bármely összetevő mennyisége szabadon módosítható ízlésvilágunknak megfelelően.

Hozzávalók:
500g darált marhahús (lehet, hogy szentségtörés, de én pulykahúst használtam)
1 fej hagyma
1-2 fej fokhagyma
2 doboz vörös babkonzerv
1 doboz paradicsompüré
400g bármilyen tészta
150g reszelt sajt
olaj
chilipehely, só, fekete bors,
őrölt chili

A tésztát a csomagoláson leírt módon megfőzzük. Egy serpenyőben olajat hevítünk, ebbe tesszük a kockára vágott hagymát, fokhagymát. Kicsit dinszteljük, majd a fűszereket hozzáadva tovább pirítjuk, majd a darált hús következik. A darált húst fehéredésig sütjük, ekkor adjuk hozzá a paradicsompürét és a babot. Készre főzzük. Ha szükséges után ízesíthetjük. Amikor kész a chilink összekeverjük a leszűrt tésztával, kikent tepsibe öntjük és reszelt sajttal gazdagon megszórjuk. A tepsit sütőbe rakjuk és a sajt pirulásáig sütjük. Tálalás előtt célszerű kicsit pihentetni, hogy könnyebben tudjuk tálalni.

Túrós rétes "muffin"

Ennek a bejegyzésnek akár lehetne az az alcíme, hogy avagy lusta háziasszony túrós rétese. Ez a recept

saját ötlet egy végigdolgozott nap után, amikor rájöttem, hogy estére túrós süteményt ígértem a Házúrának, született meg ez a recept.

Hozzávalók:
1 csomag réteslap
50 dkg túró (saját készítésű házi túrót használtam)
2 tojássárgája
5-6 ek cukor (nincs kőbe vésve, ki mennyire szereti édesen)
1 csomag vaníliás cukor
 reszelt citromhéj

Vegyünk elő egy muffin formát. Olajjal kenjük ki kicsit, hogy ne ragadjon le. A réteslapokat konyhai ollóval (csak erre a célra használjuk) négyzet alakúra vágjuk. Egy muffin nyílásba több rétes négyzetet is teszünk úgy, hogy a sarkok ne egy helyre essenek. Kicsit elforgatjuk a lapokat. A túrót villával összetörjük és hozzáadjuk a 2 tojássárgáját, melyet előzőleg a cukorral és a vaníliás cukorral fehéredésig keverünk. Alaposan összekeverjük a cukros tojást az összetört túróval és a reszelt citromhéjjal. A réteslappal kibélelt muffin formákat feltöltjük az ízesített túróval. Előmelegített sütőbe tesszük, és addig sütjük, amíg a réteslap széle pirulni nem kezd. Kicsit hűlni hagyjuk majd tányérra téve idény gyümölccsel tálaljuk.

Túrófánk olajban sütve

Hozzávalók:
1 tojás
50 g cukor
250 g áttört túró
1 tk sütőpor
150 g liszt
fahéj ízlés szerint
csipet só

A tojást a cukorral alaposan kikeverjük. Hozzáadjuk az áttört túrót, csipet sót és fahéjjal ízesítjük. Alaposan elkeverjük. A sütőport a liszthez adjuk majd az elegyet a túrós masszához adjuk. Alaposan kidolgozzuk. Kicsi gombócokat formázzunk, amit bő olajban kisütünk.

Porcukorba forgatjuk, vagy lekvárral tálaljuk.

"Mindent bele jénai"

Egy dolgozó nőnek, főleg ha mindennap főtt ételt akar az Ura elé tenni egy-egy gyorsan elkészíthető étel, főleg ha a maradékot is fel tudjuk használni közben "életet" vagy ételt menthet.

Hozzávalók:
250 ml kefir
2 tojás
150 g liszt
sütőpor
só
sajt, sonka, szalonna, virsli, kukorica...

A kefirt a tojással, liszttel, sóval és sütőporral alaposan elkeverjük. A tésztába belekeverhetünk  kockára vágott sonkát, sajtot, virslit, amit otthon találunk... Felhasználhatunk maradék sült húst is. Egy kivajazott, kilisztezett jénaiba öntjük a keverékünket és reszelt sajttal vastagon megszórjuk a tetejét. Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük.

Tojás fasírt és krumplipüréágyon

Hozzávalók:
500g darált hús
1 fej hagyma
1-2 gerezd fokhagyma
600-700g burgonya
margarin
tej
4 tojás
100-150g reszelt sajt
só
bors
szerecsendió

Egy serpenyőbe olajat hevítünk, ebbe tesszük bele a kockára vágott hagymát és a reszelt fokhagymát. Kicsit megpirítjuk majd a darált húst hozzáadjuk, és ízlés szerint fűszerezzük. Kicsi vizet aláöntve puhára főzzük, majd lepirítjuk. Eközben a burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk és sós vízbe megfőzzük. Amikor megfőtt a vizet leöntjük és margarin és tej hozzáadásával sűrű krumplipürét készítünk, természetesen kicsi sóval ízesítjük és egy csipetnyi szerecsendióval megbolondíthatjuk. 

Egy kiolajozott jénai aljára simítjuk a darált húst, erre helyezzük a krumplipürét. A krumplipürébe mélyedéseket készítünk és ezekbe ütjük bele a tojást. Vigyázzunk, hogy elég mély legyen a kis gödör, nehogy kifolyjon belőle a tojás. A legvégén a tetejére rászórjuk a reszelt sajtot és 180-200fokos sütőbe tesszük és megsütjük. Tálalás előtt kicsit pihentetjük, hogy könnyebben tudjuk vágni.

Csokis-túrós pohárkrém

Nálunk a desszert mindig vita tárgyát képezi, mivel a Párom a minél krémesebb-habosabb süteményeket szereti. Így ha csinálok egy muffint vagy egy pitét, akkor "nyafogni" kezd, hogy már megint kenyeret kell ennie. Ezért egyik este megleptem ezzel a finom krémmel...

Hozzávalók:

250g túró

250g tejföl

10g zselatin

60g tej

2 cs vaníliás cukor

100g csoki

4 ek porcukor

A csokit kicsi tejjel gőz fölött felolvasztjuk. A zselatint a tejbe feloldjuk (a leírásának megfelelően járjunk el, én olyat használtam, ami különösebb melegítést, eljárást nem igényelt). A robotgépbe tesszük a túrót, a tejfölt, vaníliás cukrot, porcukrot. Alaposan elkeverjük a gépsegítségével. Hozzáadjuk az olvasztott csokoládét és a feloldott zselatint és még tovább keverjük. Akkor jó, ha az elegyünk teljesen krémessé válik. Szánjuk rá az időt megéri. Ha kész poharakba szedjük, vagy őzgerincformába szedjük, lefóliázzuk és a hűtőbe tesszük kb. 3-4 órára.

Szalonnás pogácsa

Hozzávalók:
200g bacon
200g reszelt sajt
1 cs sütőpor
75g margarin
250ml tej
300g liszt
só, bors

A bacont apróra vágjuk és alaposan megpirítjuk. Egy tálba tesszük a lisztet és a sütőport, sót és a borsot. Elkeverjük, majd jöhet a többi hozzávaló, legvégül a lepirított szalonna kerül bele. Alaposan összegyúrjuk, ha lágy lenne a tészta, akkor kicsi lisztet még adhatunk hozzá. A tésztát deszkára borítjuk, átgyúrjuk, kinyújtjuk majd lisztbe mártott pogácsaszaggatóval vagy pohárral formázzuk. Zsírpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 180 fokon sütjük.

Krumplis rolád hússal töltve

Hozzávalók:
500-600g burgonya
1 tojás
só
liszt
500g darált hús
fűszerek

A burgonyát alaposan megmossuk és héjában megfőzzük. Megpucoljuk, hűlni hagyjuk. Krumplinyomóval áttörjük, majd hozzáadjuk a tojást, a sót és annyi lisztet, hogy könnyű és könnyen formázható tésztát kapjunk. A darált húst fűszerezzük ízlés szerint, én személy szerint sót, borsot és reszelt friss fokhagymát használtam. Alaposan elkeverjük.

A tésztából lisztezett deszkára teszünk egy ökölnyit, majd ovális formára nyújtjuk. A tésztára darált húst kenünk, majd feltekerjük. Az így elkészült roládokat olajjal kikent kerámia vagy jénai tálba helyezzük, a tetejüket szintén olajjal megkenjük és 180-200 fokon megsütjük. A sütőből kiszedett roládokat reszelt sajttal megszórjuk és tálaljuk.

Bounty házilag

Olyanok vagyunk, mint Gombóc Artúr, a csokoládé minden mennyiségben és formában jöhet. Mi sem bizonyítja ezt jobban, mint az alábbi recept.

Hozzávalók:
3 cs kókuszreszelék
200 g sűrített tej
1/2 cs porcukor
1 tasak vaníliás cukor
jó minőségű csokoládé
cs = csésze

Egy tálba elkeverjük a kókuszt, a sűrített tejet, vaníliás cukrot és a porcukorral formázható masszát gyúrunk, ha még ragad kis porcukrot még adhatunk hozzá. Golyókat vagy rudat formázzunk. A formázott masszát a hűtőbe tesszük kb. 1órára. A csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk és a kis golyókat vagy rudakat a csokiba mártjuk. Ismét kicsit hűlni hagyjuk, hogy a csoki megdermedjen.

Sült túrónudli

Hozzávalók:
250g túró
2 tojás
1 tk só
2 ek cukor
3 ek tejföl
1/2 tk szódabikarbóna
liszt

A liszt kivételével a hozzávalókat összekeverjük. Lisztből annyit kell hozzátennünk, hogy egy sűrű nokedli állagot kapjunk. Kicsit pihentetjük, majd forró olajba szaggatjuk. A nudlikat olajba mártott kanál segítségével formázzuk. Minden oldalát arany barnára sütjük, majd konyhai kéztörlőre szedjük. Tálalása porcukorral vagy lekvárral, vagy aki édesszájú porcukorral és lekvárral is tálalhatja. Mi tavalyi saját befőzésű sárgabaracklekvárral fogyasztottuk.

Karfiol sajtos-tojásos ágyban

Még a vegetáriánus korszakomban rájöttem, hogy ha karfiolt főzők, akkor azt a párom is hajlandó megenni. Így előszeretettel készítettem, mivel ilyenkor nem kellett kétfélét főznöm vacsora vagy ebéd gyanánt.

Hozzávalók:

1 fej karfiol

4-5 tojás

200g reszelt sajt

4 ek majonéz

1 ek vaj

só

A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük és sós vízben megfőzzük. A leszűrt karfiolt olvasztott vajon kicsit átforgatjuk, aki szereti kicsit meg is piríthatja. Vajjal kikent jénaiba áttesszük, elrendezzük. A tojásokat a sóval, majonézzel és a fele reszelt sajttal alaposan elkeverjük. A só adagolásánál vigyázzunk, mivel a majonéz is enyhén sós. A karfiolt nyakon öntjük a keverékünkkel és a maradék reszelt sajtot a tetejére szórjuk. 180 fokon sütjük a sajt megolvadásáig és pirulásáig. Tálalás előtt kicsit hagyjuk pihenni így könnyebben felkockázhatjuk, nem fog szétesni. 

"Kukucskáló" tojás reggelire

Kizárólag hétvégén van időnk valami tartalmasabb reggelit magunkhoz venni. Hétköznap csak valami "gyors megkennem és kávé mellett gyorsan elfogyasztom, de erre is csak kb. 2 percem van" reggelik jöhetnek csak szóba. Ezért hétvégén próbáljuk megadni a módját.

Hozzávalók:

1 csomag bacon

friss tojás

reszelt sajt

A szuflé formákat kikenjük olajjal vékonyan. A pohárkánk oldalát kibéleljük baconnel a belsejébe beleütjük a tojást vagy tojásokat a forma nagyságától függően, majd reszelt sajttal megszórjuk a tetejét. előmelegített sütőbe tesszük. A sajt pirulásáig hagyjuk a sütőben, majd pirítóssal és paradicsommal, paprikával tálaljuk.

"Tépegetős sütemény"

A sütemény a nevét onnan kapta, hogy amikor kisül mi már rájárunk és kisebb-nagyobb darabokat tépve le eszegetjük. Azt hiszem soha nem volt ideje kihűlni nálunk még.

Hozzávalók:
100g margarin
200ml víz
125g liszt
csipet só
3 tojás
fahéj és cukor

Egy lábosban a vizet és a margarint összeolvasztjuk. Amikor összeolvad és forrni kezd a tűzről lehúzzuk és belekeverjük a lisztet. Alaposan elkeverjük nem kell megijedni az egész szinte össze fog állni. Mikor már hűl egyenként hozzáadjuk a tojást és szintén alaposan elkeverjük, egy csipet sót is teszünk bele. 

Egy lapos tepsit kibélelünk sütőpapírral arra öntjük rá a tésztát és elterítjük a tepsibe egyenletesen. A tetejét fahéjas cukorral alaposan megszórjuk és sütőben 180 fokon 30-40 percig sütjük. A fogyasztás előtt minimum 15-20 percet pihentetni kellene. Ez nálunk nem mindig sikerül :-)

 

Túrótorta liszt nélkül

 
Hozzávalók:
500 g túró
1 doboz sűrített tej
3 tojás
vaníliaaroma

Az áttört túrót összekeverjük a sűrített tejjel és a felvert tojásokkal és az aromával. Alaposan elkeverjük. Kizsírozott tepsibe vagy jénai tálba öntjük és 180 fokon 50-60 perc alatt megsütjük. Egyszerű és igen ízletes sütemény.

Sűrített tej házilag

Egy orosz oldalon találtam rá. Nekem bevált, amikor hűl kicsit a zsír kicsapódott, de felhasználás előtt kicsit összerázom az üveget és már jobb is.

Hozzávalók:

500 g cukor
375 ml tej
40 g vaj

Egy lábasba feltesszük a hozzávalókat. Állandó kevergetés mellett a cukrot és a vajat felolvasztjuk és további kevergetés mellett besűrítjük a keverékünket. Kb. forrás után 10-15 perccel lesz tökéletes. Kihűtjük, és zárható üvegedénybe öntjük és a hűtőben tároljuk. 

Sajttal töltött bagett

Könnyen elkészíthető vacsora :-)

Hozzávalók:

2 db bagett
150 g margarin
220 g reszelt sajt
1 csomag újhagyma
1 gerezd fokhagyma
fűszerek

A margarint kicsit megolvasztjuk, belekeverjük a reszelt sajtot, a karikára vágott újhagymát, a reszelt fokhagymát, majd ízlés szerint fűszerezzük. Alaposan elkeverjük a krémet és a hosszában mélyen bevágott bagettbe kenjük és sütőben 10-15 percig sütjük.

Joghurtos palacsinta

Sok házi joghurtom maradt, ezért valami felhasználási ötletet kerestem. Finomnak finom de megizzadtam mire elkészült ez a palacsinta. A saját tapasztalatom, hogy mindenképpen pihentetni kell és alaposan alá kell olajjal kenni, különben leragad. Az első három palacsinta elvérzett a fentiek miatt.

Hozzávalók:
500ml joghurt
3 tojás
4 ek cukor
csipet só
liszt (annyi, hogy sűrű palacsinta tésztát kapjunk)

Az összetevőket egy nagy tálba alaposan összekeverjük. Kicsit pihentetjük. Majd alaposan megkent palacsintasütővel kisütjük.

Megjegyzés:

A felénél kipróbáltam, hogy mi van, ha egy kis sütőport hozzáadok. Egyből kicsit vastagabb palacsinták készültek, és nem szakadtak olyan könnyen. Szóval, bár az eredeti recept nem tartalmazza, azonban kis sütőpor hozzáadásával egy teljesen másfajta palacsinta is készíthető :-)

Pizza rúd

Párom ha tehetné mindennap pizzát enne. Hónap elején általában a cégétől kapott ebédjegy pizzaként végzi. Természetesen ezt a receptet rögtön a szívébe zárta.

Hozzávalók:

1 csomag leveles tészta

paradicsompüré

szalonna

sonka

sajt

bors, oregáno

szezámmag

A paradicsompürét kicsi vízzel, borssal, és oregánoval elkeverjük. A leveles tésztát kinyújtjuk, és egyforma téglalapokra vágjuk. A tésztát paradicsompürével megkenjük szalonnát vagy sonkát fektetünk rá, reszelt sajttal megszórjuk és feltekerjük. A tésztát tepsibe helyezzük, a tetejét tojással megkenjük és szezámmaggal megszórjuk. Előmelegített sütőben a tészta pirulásáig sütjük.

Szezámos sajtos rúd

Hozzávalók:
150 g reszelt sajt
1,5 cs liszt
80 g margarin
1-1,5 dl tej
só
reszelt citromhéj
szezámmag

A hozzávalókat összegyúrjuk, hogy egynemű nyújtható tésztát kapjunk, ha túl kemény lenne kicsivel több tejet adunk hozzá. Kinyújtjuk a tésztát, a tetejét megszórjuk szezámmaggal és derelyevágóval vékony csíkokra vágjuk, papírral bélelt tepsibe tesszük és 180 fokon kb. 20 percig sütjük.

Meggyleves

Hozzávalók:
500 g meggy
5-6 ek cukor
1 cs vaníliás pudingpor
2 cs vaníliás cukor
4 dl tej
csipet só
1 fahéjrúd
5-6 db szegfűszeg

A meggyet kimagozzuk és feltesszük annyi vízbe főni, hogy ujjnyira ellepje. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a fűszereket. A meggy puhulásáig főzzük. Eközben a vaníliás pudingot, a cukrot és egy kicsi tejet csomómentesre kikeverünk. Ha csomómentes a többi tejet is hozzáadjuk, elkeverjük. A forró vízből átteszünk a puding alaphoz, alaposan elkeverjük, majd a levesünkhöz adjuk folyamatos keverés mellett. Amikor kellő sűrűségű lesz elzárjuk. Tálalhatjuk melegen, de hidegen lehűtve is kitűnő.

Sajtos-csirkés vagdalt

Ezt a receptet egy orosz oldalon láttam meg. Kipróbáltam és nekünk bejött kisebb módosításokkal. Ez nem azaz étel, melyet a szépségéért szeretünk. Természetesen számos módon variálható akár fűszerekkel, akár hozzáadott zöldségekkel...

Hozzávalók:
1 csirkemell filé
100 g sajt
2 tojás
liszt
só
bors
olaj

A csirkemell filét nagyon apró darabokra vágjuk, a sajtot szintén kicsi kockákra vágjuk. Egy tálba tesszük mindkét hozzávalót, majd ráütjük a tojásokat, sóval és borssal fűszerezzük. Annyi lisztet teszünk hozzá, hogy sűrűbb palacsinta tésztát kapjunk. 

Egy serpenyőt kikenünk olajjal, majd a forró olajra rákanalazzuk a tésztánkat. Kisebb lepényeket célszerű készítenünk, mert így könnyebb lesz a forgatása. Mindkét oldalát megsütjük.

Churros

Hát nem kicsit macerás ez a fánk, de szerintem minden a forró konyhában töltött percet megér. Természetesen miután a Párocskám lekvárral elfogyasztotta az utolsó darabot és megkérdezte, hogy holnap is csinálok-e ilyet. A válaszom az volt: Lesheted...

Azért hetente egyszer talán belefér....

Hozzávalók:

250 ml víz

100g margarin vagy vaj

150 g liszt

3 tojás

vanília aroma

csipet só

sok olaj

rengeteg türelem

 Egy lábasban feltesszük a vizet, vajat és a csipet sót. Összeforraljuk, majd hozzáadjuk a lisztet és fakanállal összedolgozzuk, úgy hogy a lábas faláról leváljon a tészta. Levesszük a tűzről. Kicsit hűlni hagyjuk, és egyenként hozzáadjuk a felütött és felvert tojásokat és a vanília aromát. Alaposan kidolgozzuk a tésztát. Ezután egy serpenyőbe olajat hevítünk. A tésztát habnyomózsákba töltjük és a forró olajba kicsi darabokat nyomunk belőle. A kicsi fánkok minden oldalát megsütjük folyamatos forgatás mellett, majd papírtörlőre szedjük. Vaníliás porcukorba  forgatva vagy lekvárral, csokiöntettel tálalhatjuk.